葡萄酒打開后用木塞塞住能存放幾天?

酒的顏色會變深。而酒接觸空氣以后。冰箱一般都低于這個溫度，酒就沒問題，如果沒有變化，所以開瓶的紅酒最好能在5天以內(nèi)飲用完。看看酒的顏色。嚴(yán)重氧化后的酒顏色會變得和醬油一樣黑，存放的時間可以更長，味道也會有差別，酒香氣變淡，被氧化的結(jié)果就是酒的味道變得苦澀，防止酒被氧化，放一天。 開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。 紅酒開瓶后存放要注意： 1、儲放葡萄酒時應(yīng)把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。 2、不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會影響品質(zhì)。 注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系為主，主要是為了避免陽光和燈光的直接照射。 3、如果是高溫，開瓶后沒有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開始變質(zhì)，最多不超過一天，第二天就已經(jīng)完全變樣了。所以在常溫下(18-25度)，開了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續(xù)進(jìn)，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(因為不能讓瓶內(nèi)的空氣跟沒喝的葡萄酒進(jìn)行過早氧化)，能保存到5-6天左右。 4、恒定溫度，且12～18度之間（干紅）；2.恒定濕度，70%左右。 5、一般葡萄酒，若開平后一次飲用不盡，可采用兩種方法：一是原瓶的瓶口設(shè)法加以密封；二是可將所剩的酒轉(zhuǎn)入潔凈的小瓶，使其滿瓶并密封。 提示：因為這類酒度較低的葡萄酒若大量接觸空氣，會使酒變質(zhì)、酒質(zhì)下降。

發(fā)霉的紅酒木塞會長黃曲霉菌嗎?

發(fā)霉的紅酒木塞會長黃曲霉菌。 受到霉菌污染的酒液，顏色會變得渾濁、暗淡，甚至出現(xiàn)絮狀的漂浮物，聞起來也會多了一股爛木頭和發(fā)霉的味道。 葡萄酒出現(xiàn)了以上“癥狀”，那就意味著已經(jīng)變質(zhì)，不能飲用。不過，這種情況隨著軟木塞制作技術(shù)的日益成熟，已經(jīng)非常少見了。

木塞白酒哪個好喝?

木塞郎酒好喝！ 該酒顏色微黃，這種琥珀色非常的重。尤其是在晃動的時候那種比較重的油狀黏糊糊的感覺一襯托，非常誘人。 當(dāng)晃動一放下，它的酒柱沒有形成那么快。但是當(dāng)它走到下面的時候，上面就會形成一圈，這一圈又開始慢慢形成酒柱往下落。它的酒柱還算粗大分明，消失的速度也是比較快的。

白酒用木塞行不行?

不行，因為白酒會揮發(fā)，所以使用木塞，它會可是起不到。封閉作用，所以他可能揮發(fā)。一般都是用塑料或鐵。干代號拿塑料封閉。才能起到儲藏。

木塞有腐蝕的酒顏色。 木塞帶來有木頭氣息的白酒，因為木塞與酒的接觸面積小，因此其長時間存放對酒風(fēng)味的影響也小，但如果長時間存放，不能確定其能產(chǎn)生怎樣的變化。 對于酒廠包裝白酒，個人不建議用木塞，紅酒用木塞一般是傾斜和倒置存放的，其酒液浸泡于木塞，給木塞補充水分，長時間豎置，木塞有干縮漏氣失去彈性的可能性，而這也正是許多陳年木塞白酒往往漏酒的一大原因。 除此之外，木塞也有使用壽命，在紅酒領(lǐng)域，一些紅酒會隔二十年左右換瓶塞，畢竟酒長時間浸泡于木塞之上也會滲穿木塞，因此將木塞封裝白酒，也不適宜于長期存放。 總的來說，對于木塞是否會影響酒體顏色和酒質(zhì)，還需要行業(yè)進(jìn)一步的研究及討論，如果木塞對酒質(zhì)有影響，其給酒體帶來的變化也需要我們進(jìn)一步的研究，畢竟我們能喝到的是酒中帶有一點木頭味道，但其是否會給酒浸入其他物質(zhì)，我們并不知曉，從某一方面，這也需要專業(yè)的檢測。

如果是瓶裝白酒的話，使用木塞來密封是不可以的，因為木塞會有透氣性，而白酒保存是不能透氣的。市面上所有的品牌白酒都沒有使用木塞來密封就已經(jīng)很說明問題了。